胰蛋白胨（貨號(hào)：A143300）

胰蛋白胨是以新西蘭/澳大利亞營(yíng)養(yǎng)或食品級(jí)酪蛋白為原料，使用豬源酶進(jìn)行消化制造。由于奶源性蛋白的存在，不能認(rèn)為本品無(wú)過(guò)敏原性。

本品采用專利工藝，保持高維生素和生長(zhǎng)因子水平，可快速增殖培養(yǎng)或在低菌濃度下進(jìn)行微生物培養(yǎng)，用于快速增殖和提高微生物產(chǎn)量培養(yǎng)基的制備和優(yōu)化。

物理特性

外觀: 米白色粉末

穩(wěn)定性 (2% 溶液) : 穩(wěn)定

溶解度（水中）：2%

微生物控制標(biāo)準(zhǔn)

總需氧嗜溫菌群：≤ 5000 cfu/g

化學(xué)分析

總氮(NT): 12.3%

α-氨基氮 (Nα): 5.0%

Nα / NT: 0.4

硫酸灰分: 12.3%

pH 值(2% 溶液) : 7.1

總碳水化合物：0.5%

氯化物 (如氯化鈉): ≤ 1.4%

干燥失重：≤ 6.0%

亞硝酸亞 : 無(wú)

吲哚 : 無(wú)

鈣：<0.20%

鎂 <0.02%

氨基酸分布（mg/g）

分子量分布（道爾頓）